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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 y+ u) U4 x0 D5 e1 C- P6 Y 鱼+豆腐 : ~! `) f9 B- @ Z$ t M z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 r- w% C9 R7 F- U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- f* B( I8 a! p/ q( A; L/ a! } 猪肝+菠菜% f. A, Q. a! R) ]( s+ j9 u: U
作用:防治贫血。0 u. j: X F$ x% ^$ T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) S0 L% l. V, @( b! m
羊肉+生姜
8 K3 S; S3 Y# ?) x9 u/ h% v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 l: }$ J: y6 O8 m7 Y$ `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 O; z9 k' e4 i$ X) H6 Y
鸡肉+栗子- i' ]* p# G. W4 w/ q
作用:补血养身,适于贫血之人。" F* L9 J# ~- H4 \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 m# H: S- h x8 t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 B( Y5 z$ T4 _+ H3 T! ?. [ F 鸭肉+山药! W) d& ^8 |$ L+ x# |" j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* N v8 q( z2 E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* @; }. s, e6 K U4 t! V: e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 l4 F4 L2 R& D 瘦肉+大蒜& h1 Z8 H2 j+ x2 W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 |+ ^+ s5 `* b- p+ X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ O) J# \" @6 C, E
鸡蛋+百合
# ~* Z1 k( D E& W6 e 作用:滋阴润燥,清心安神。
- j. z* z6 h" H2 Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% s2 S+ V0 Y$ i8 v
芝麻+海带! t6 D# K! y( D9 j; h8 W& J! M
作用:美容,防衰老。
1 [3 |9 a! g& ]* G3 [) J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 R1 @4 V2 ~$ t X# A& B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, W) R6 y! a8 {; D: p& @! r
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 n% t7 L; b1 A' m
豆腐+萝卜% z* y5 t# r4 `- N
作用:有利消化。
" u" u& i# X- r) R6 q& q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 o$ ?! D* K" n- H( t+ Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) S& Y) T/ E5 j4 I. i" |- f 红葡萄酒+花生7 c d ? j2 _, c
作用:有益心脏) `* m9 x* T: o* [% ?) Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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