夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
; \' l. x# j6 l4 O# R动物油的保鲜
8 ]. m" O1 B) O5 i保鲜指数★★★★☆
# D4 K# B6 y$ E7 _1 f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 I) Q* d& h. M9 @( J, e1 {2 _% A植物油的保鲜方法a
5 P5 d4 ]  h5 r+ U保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 m4 d* y$ q2 K! v0 _+ {* Y! O. d方法b
, i! t' T, V3 f' M( ]' Q9 ~保鲜指数★★★★★
  ^, d( b4 _  G5 k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 ~5 o, _( I+ U4 o: _$ ^鸡蛋的保鲜：
方法a
% |: K0 W4 S: `" _7 |0 K$ a! m9 z保鲜指数★★☆
2 x- ^+ V3 u& q' I3 e3 e) Z* U7 \8 _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) K6 r, L5 v/ J, R0 u: H保鲜指数★★
$ e9 b* X0 _1 k" }0 A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 F0 F0 s4 @( q9 M; A) K* ?: A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' D) s% ?/ q% u- A) D' `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 [7 T+ a9 Z8 K3 K, R8 a肉的保鲜
4 N% e/ Z6 v- _( F5 k+ @7 y. Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 {" W5 |! {* h  \# k$ t保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' [$ Q4 A2 v4 k# [+ O方法b
& S) g+ z( g  q) D7 R9 |* ^保鲜指数★★★
* m5 S1 F$ M1 P* y' F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& b9 _  v4 y4 X! `3 g, a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  R8 U8 q& @5 d猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 ]- x: O6 Z% q; M' r/ t& h; d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# V. V- O! J; @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 |2 c5 ]( e2 x0 b4 g大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 {# x6 x$ d6 A0 p4 q0 U保鲜指数★★★★★
2 d! Y# C9 X6 I5 j+ o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# S& r' y  ]: k( A* K方法b
: ^; G8 K+ g+ }0 F6 K+ q保鲜指数★★★★
% x; d& w0 s7 ?5 t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. S+ j' O* B; {方法c
" ?3 u6 P; i  m0 R7 {. Y保鲜指数★★★★
' ?/ p+ e/ P" j- @- Y! a1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& z" K3 \9 D* M: c8 _( g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) K& M0 u8 r5 n6 G蔬菜水果的保鲜法
3 g1 C: |) ]$ J( R. _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; S8 Q1 r! G( j/ s' u7 q& P+ k保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ `7 E. T3 k6 D& O; p适用于西红柿、茄子、苹果等
% _. _: b' r- V( J. O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# N5 e9 n* S  U  R  _6 O9 n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- ^- i! |- L; q, x4 c保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 _! g6 X, `" b" G# o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# R. X, M$ L3 v& k6 i0 x2 t保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}