夏天适合吃的菜
% ]$ i3 N% J4 \8 Y) t* @. y苦瓜煎蛋5 S) o* P/ Q& y+ l9 v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- R9 L# i9 @3 f+ b5 d C5 j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 n* a8 z, X. {9 |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 I- ?* M' r) ^9 `$ L凉拌粉丝/ _! a% b2 o* F3 f! v7 {" a0 s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 X& e; l# ^1 q1 d* x4 D# T8 @% f- f
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' o$ x3 \2 Z6 W3 ]% O8 s6 [& A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ S- T/ J& u" v/ G- j: {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 n4 J/ c: x( F
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